Boutique
AOC Reuilly Grisée 2022
16,50€
(Tarif à la bouteille : vente par carton de 6)
Mieux connu en Alsace que dans nos contrées centrales, le Pinot gris existe pourtant bel et bien à Reuilly ! Il est classé comme un rosé, mais vinifié comme un blanc ! Il tire sa couleur des pigments (anthocyanes) contenus dans la pellicule des baies de Pinot gris.
Et pourquoi pas une fermentation alcoolique pelliculaire de Pinot gris à Reuilly ? Et bien, nous l’avons tenté et voici le résultat ! Ce Vin Orange accompagne parfaitement un repas relevé car il est structuré et puissant, tannique et épicé !
A boire entre 2 et 5 ans. A noter toutefois que nos vins se gardent plus longtemps !
Description
– Télécharger la fiche technique (PDF)
Notes de dégustation
Ce Pinot gris tire sa couleur orangée, plus intense que celle de notre AOC Reuilly gris Les Demoiselles Tatin, de la fermentation pelliculaire. Un nez puissant aux notes de fruits très mûrs. C’est également de cette fermentation pelliculaire que lui vient sa finale structurée et puissante sur des amers aux notes d’orange sanguine en bouche. La finale est tanisée et épicée par l’infusion des baies de Pinot gris durant la fermentation alcoolique et enrobée par une douceur crémeuse.
« Almost a white wine in both color and white-fruit flavors, this suggests fresh apples and the merest hint of red fruits. Bright and fresh, it is ready to drink. » , commentaire de dégustation de ROGER VOSS
Accords Mets Vins
Les gris de Reuilly sont un convive de choix pour le Pâté de Pâques ou avec un plateau de charcuteries ou une galette de pomme de terre ! Pour plus d’exotisme, tentez la recette de gambas snackées avec un sauce soja au gingembre ou un wok de légumes sauce curry-coco.
Certification et Récompenses
| Millésime | |
|---|---|
| Couleur | |
| Certification | |
| Médailles |
