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AOC Quincy Domaine du Tremblay Cuvée Vin Noble 2023
13,00€
(Tarif à la bouteille : vente par carton de 6)
Cuvée d’assemblage provenant de vignes adultes implantées sur un terroir de graves argileuses, donnant des vins puissants, charnus, floraux, se développant bien en bouche sur une dorsale saline.
Vin d’entrée, qui convient aussi bien sur les poissons cuisinés que sur des viandes blanches. Il explose sur les huîtres, avec une belle finale minérale.
A boire de 2 à 10 ans pour garder la fraîcheur du Sauvignon. A noter toutefois que nos vins se gardent plus longtemps ! Pour vous en rendre compte, n’hésitez pas à jeter un œil à notre article de blog sur la dégustation verticale que nous avons organisée à l’occasion du 30ème millésime du Domaine du Tremblay.
Disponible sur commande
Description
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Notes de dégustation
Jolie teinte légèrement ambrée. De belle intensité, le nez s’ouvre sur un fond floral que viennent agrémenter des notes de buis, de noisette et d’agrumes. Une bouche ample et structurée par une vivacité riche en agrumes confiturés soutenue par une belle acidité lui conférant une bonne longueur. Une pointe d’amertume mentholée et saline vient relever la fin de bouche.
« Little citrus peel and mineral aromas; palate of well defined lemon, pomelo zest and a bright acidity. », commentaire de dégustation au Concours Decanter World Wine Awards 2024 (médaille d’argent, 93 points)
« Jolie robe ensoleillée, de bel éclat. Particulièrement charmeur par ses effluves de fleurs parfumées (lilas, violette) et de confiserie aux fruits, ce bouquet suave, enveloppé et démonstratif appelle la dégustation. Ce cru bien construit a séduit les dégustateurs par son profil aiguisé et rectiligne. Les saveurs de pomme verte et citron s’y expriment sans retenue, soutenues par un beau gras. Finale séveuse, pleine et harmonieuse de longueur appréciable. », commentaire de dégustation dans le Guide Vins & Terroirs Authentiques 2024-2025 (3 étoiles, 15/20)
« Le nez, léger autant que délicat, exhale des notes de fruits exotiques et d’agrumes arrondies par une pointe miellée. Charnue et d’une belle fraîcheur à la fois, persistante sur des arômes de fleurs blanche et de citron, la bouche présente un équilibre très assuré. Pourquoi pas sur une tatin d’endives ? », commentaire du Guide Hachette des vins 2025 (1 étoile)
« Nez complexe, belle rondeur, bon équilibre », commentaire au Concours Général Agricole de Paris 2024 (médaille d’argent)
« The wine has a pale lemon color. The nose is fragrant, fruity and offers a certain complexity. It expresses notes of fresh fruits (yellow lemon, grapefruit, orange zest) and candied citrus (lime jam), green apple, as well as slightly sweet notes of yellow plum, white peach and fresh apricot. There are also floral touches (lily, apple blossom), a slight herbaceous note (peppermint), as well as a very slight iodised and saline note in the background. On the palate, the wine offers roundness, notes of fleshy stone fruits (yellow peach, apricot), ripe citrus fruits (yellow lemon, a touch of orange, pomelo), white flowers (apple blossom, acacia), as well as sweet notes of candied citrus fruits and honey in the background. The finish is long, chiseled, tangy, slightly bitter and mineral (iodised and saline). Beautiful freshness, precision with a generous fruity substance. Score : 15.25/20 (90/100) », commentaire dans Vert de Vin n°23, juillet 2023.
Accords Mets Vins
Servir entre 10 et 12°C en apéritif avec une émietté de thon à l’algue wakamé (de la Compagnie Bretonne) ou en accord parfait avec des huîtres. Il se marie très bien avec une papillote de poisson à la citronnelle ou au combava.
Certification et Récompenses
| Millésime | |
|---|---|
| Couleur | |
| Médailles | Liger de Bronze au Concours des Ligers du Salon des Vins de Loire, Médaille d’Argent au Concours Decanter World Wine Awards, Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris, Médaille d’Or au Concours Mondial du Sauvignon, Médaille de Bronze au Concours Decanter World Wine Awards, 1 Etoile au Guide Hachette, 3 Etoiles au Guide Vins & Terroirs Authentiques, Médaille d'Argent au Concours Mondial du Sauvignon |
| Appellation d'Origine Contrôlée | Appellation Quincy d'Origine Contrôlée |
